Скумбрия холодного копчения – желанный гость на каждом столе. Но как выбрать хорошую, качественную рыбу в магазине? Имеет ли значение ее окраска? Что такое пурины и зачем они скумбрии? Важно ли, на каком дыму ее коптили: на жидком или на естественном? И как сделать копченую скумбрию на обычной электрической плите? Ответы – в программе "Доверяй, но проверяй".

Программа: Доверяй, но проверяй