На московских ярмарках, например в районе Кузьминки, представлено разнообразное сало: от классического сухого посола до рассольного и копченого. Фермеры-участники из разных регионов предлагают покупателям широкий выбор этого традиционного продукта.

Сало можно есть с хлебом и горчицей или использовать для жарки картофеля и яичницы. На одной из ярмарок продают сало от фермера из Липецкой области, чья семья хранит секреты рассольного способа приготовления уже в четвертом поколении.

Подробнее – в программе "Новости дня".

Программа: Новости дня